W dniach 28-31 maja 2009 roku w Gdyni odbyły się VI Międzynarodowe Mistrzostwa Polski BBQ w poławianiu dorsza i prezentacji potraw z dorsza oraz „black box” Panesco&Wilbo.
Jak zwykle dopisała pogoda. A na skwer Kościuszki przyciągali licznie goście zwabieni zapachem oraz rockowo-szantową muzyką, która towarzyszyła zmaganiom.
Zadanie uczestników polegało na przygotowaniu:
Zakąski (8 porcji) - składającej z pieczywa Tramezzino (białe i ciemne), które dostarczyła firma Panesco oraz łososia wędzonego firmy Wilbo w czasie nie przekraczającym 30 min. Pozostałe produkty znajdowały się w czarnej skrzynce.
Dania głównego (8 porcji) - ze złowionych, dzień wcześniej dorszy, czas przygotowania 2 dania: 90 min.
Laureaci I miejsca - Jakub Sedlacek, Luděk Bil - Retigo Team, Czechy
I miejsce po raz kolejny zdobyli: Jakub Sedlacek, Luděk Bil - Retigo Team, Czechy. W nagrodę otrzymali czek ufundowany przez organizatorów Kulinarnego Pucharu Polski na kwotę 1500 zł stanowiący nominację do Kulinarnego Pucharu Polski 2009 podczas targów Polagra-Food; Puchar Zwycięzców Dorszowych Żniw, złote medale oraz czek na kwotę 2000 zł i nagrody od sponsorów.
Uczestnicy dzień wcześniej, sami musieli złowić ryby używane podczas konkursowych zmagań
II miejsce na podium oraz nagrody: Puchar Dorszowych Żniw, srebrne medale, czek na kwotę 1000 zł oraz upominki od sponsorów wywalczyli: Łukasz Grzesik, Dawid Pobuta - Radisson Blu, Wrocław.
III miejsce zajęli natomiast: Piotr Mach, Domnik Bartosz - Hotel SPA Dom Zdrojowy, Jastarnia. Nagrodzeni zostali Pucharem Dorszowych Żniw, brązowymi medalami, czekiem na kwotę 500 zł oraz nagrodami od sponsorów.
W konkursie wzięli również udział:
Robert Mazur, Jakub Jurusik - Kombinat Artystyczny, Gdańsk
Paweł Pejuk, Rafał Zgajewski - Hotel Hilton, Warszawa
Krzysztof Kulesz, Andrzej Gobosz - Polska Żegluga Bałtycka
Wiesław Miotk, Przemysław Elwart - Hotel Victoria, Bolszewo
Zbigniew Łęgowski, Wiktor Stefaniak - Restauracjia U Barssa, Warszawa
Karel Drapal, Krzysztof Gawlik - RM-Gastro Team Morawy, Ustroń
Miriano Baldach, Nicola Baldach - Restauracja Chianti, Warszawa
Dariusz Borysiak, Sławomir Maliszewski - Hotel Windsor Palace, Jachranka
Tomasz Górski, Robert Kudliński - Restauracja Weranda, Bydgoszcz
Pracę ekip oceniało:
Jury degustacyjne: Giancarlo Russo – Przewodniczący, Jean Bos, Michel Labarre, Zenon Hołubowski, Jacek Pierzyński, Jacek Kempa, Andrzej Bryk, Jarosław Roszak, Dawid Riedel, Wojciech Dembowski, Adam Trzewik, Rafał Godziemski, Grzegorz Parczewski.
Jury Techniczne: Adam Michalski – Przewodniczący, Piotr Szczygielski, Mariusz Nowicki, Sebastian Krauzowicz, Andrzej Ławniczak, Tomasz Szymański.
Licytacja na rzecz Piotrusia
Kolejny raz podczas Dorszowych Żniw, Grupa Carving Team Polska przygotowała owocowe rzeźby na licytację. Dochód z licytacji przeznaczony został na rzecz chorego Piotrusia.
Krzysztof Szulborski i Wojciech Dembowski - organizatorzy imprezy - wręczyli specjalne medale i puchary jurorom, sponsorom oraz mediom biorącym udział w przedsięwzięciu.
Organizatorzy: Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski, Polska Grupa Carvingowa, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, firma Haczet.
Firma Panesco, sponsor relacji, specjalizuje się w sprzedaży produktów piekarniczych. Panesco oferuje bogaty wybór: wyrobów cukierniczych (Pattiserie), ciastek wiedeńskich (Viennoserie), przekąsek (Savoury) i pieczywa (Bread).
Panesco Polska
La Lorraine Bakery Group
ul. Przemysłowa 1
05-100 Nowy Dwór Mazowiecki
tel. (022) 765 92 00
fax. (022) 765 92 01
e-mail: panesco@panesco.pl www.panesco.pl
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.
Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść i formę opinii wyrażanych przez użytkowników na łamach forum dyskusyjnego Gastrona.pl Zapoznaj się z regulaminem.
Urządzenia i sprzęt
